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맥주, 와인, 증류주, 커피, 홍차, 그리고 코카콜라까지. 여섯 가지 음료를 코드로 세계사를 엮었다. 선사시대 사람들이 만들어 먹은 대표적인 음료가 맥주였고, 현대의 그것이 코카콜라이듯, 이들 여섯 음료는 각 시대의 인류의 문화와 문명간의 교류를 집약적으로 보여주는 산물이다.
고고학자들이 역사를 석기시대, 청동기시대, 철기시대로 나누듯 이 책은 각 장마다 각 음료들이 두각을 나타낸 시기를 나누어 살펴보고 있다. 그리고 이들 음료로부터 인류의 농사기법, 도시의 탄생, 문명간의 교류, 세계화의 도래에 이르기까지 세계사의 흐름을 풀어나간다.
브랜디·럼·위스키와 같은 증류주들이 대항해시대 선원들의 체력강화를 도와주었지만 역으로 악질적인 노예무역을 부추긴 사연, 아랍세계에서 건너와 근대 유럽 지성인들의 혁명사상에 불을 지핀 커피 이야기, 중국에서 시작되어 대영제국의 해외정책을 뒤흔들기에 이른 차 이야기 등이 소개된다.
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